Велком!

Не знаю как вас занесло в этот журнал, но тем не менее, если вас что то заинтересовало и вы решили задержаться, информация ниже будет вам полезна.

В силу природной любознательности, я пишу обо всём на свете. Это могут быть новые сапоги, события в Конго, жизнь соседей или сопли моего ребёнка. Никакой последовательности и никакой логики в моих постах нет. Но я люблю живой диалог, не стесняйтесь и не молчите.

Я стараюсь чтобы мои посты было легко читать, поэтому редко пишу длинные тексты, не выношу тесты и флэшмобы и стараюсь избегать излишнего драматизьма и выворачивания наизнанку, это явно лишнее(хотя иногда случается, я же не робот.) Я люблю красочные тёплые искренние "живые" журналы, с фотографиями, текстами, дискуссиями и терпеть не могу постоянное нытьё и отсутствие самоиронии.

Я витаю в облаках, отличаюсь дурацким характером, который меняется в зависимости от направления ветра и лунного календаря. Самооценка завышена, говорят, потому что я Скорпион, я же склонна приписывать свой характер маме, на которую с возрастом, о ужас, я становлюсь всё больше похожа.

Так как у меня есть дочка, я создала отдельную группу в которой описываю все радости материнств,а включая многочисленные фотографии. Я, by default, добавляю в эту группу тех, у кого есть дети. Остальных только по желанию. Если я вас не добавила, а вы хотите примкнуть к этой группе, дайте знать.

Я приветствую любые дискуссии, споры и с удовольствием выслушаю вашу точку зрения, даже если она прямо противоположна моей. ПРИ ОДНОМ УСЛОВИИ, это должно быть донесено в максимально вежливой форме, уважающей мнение оппонента. Если вас что то раздражает, лучше сказать мне об этом сразу. За наезды, по делу и без, последует наше с вами расставание. Я создала этот журнал, не для того, чтобы мне тут указывали моё место, надеюсь, это понятно.
Я ругаюсь матом, громко и часто, если вас это обижает, то нам не по пути.

Если вы добавили меня в френды, в расчёте на комментарии в вашем журнале, вы можете серьёзно прогадать, ибо комментирую я чаще всего фотографии, или если мне есть, что сказать по теме. Но я читаю ленту. Всегда и каждого.

Политики зафренживания нет, я добавляю по велению левой пятки, чаще нет, просто потому, что если меня добавили и молчат, то возможно это бот, или человек который добавляет всех подряд и не заинтересован конкретно в этом журнале.

Вот в целом и всё. Прошу любить и жаловать.


Yours Truly,
Тася.

Вот такая девочка будет скоро у меня дома.

А вы отмечаете День Святого Валентина? Какие планы?

Я в этот раз точно не в настроении, поэтому планирую забаррикадироваться дома, и под храп ребёнка выпить с мужем рюмку просекко и всё. Идеальный вариант. А с понедельника пост.

Вот пошла уже вторая неделя, как я решила питаться правильно. Точнее завтракать правильно. Я в принципе питаюсь нормально, но завтраки состоящие обычно из бутера с ветчиной, а то и двух, меня не устраивали. Я прямо представила, как это бухается в невыспашийся желудок, и как ужасно пищат от ужоса желудочные сосочки и триста миллиардов разных бактерий.
Поэтому, я решила есть кашу, вместе с Настасьей. Надо сказать, что в отличии от Настасьи, которая за обе щёки уплетает и витабикс на воде, и овсянку, у меня каши вызывают рвотный рефлекс. Ну вот прямо как в детстве. Когда я беру её в рот, а она такой липкой жижей растекается во рту, мне капец. Спасает только мёд или сахарный сироп. Иначе никак.
Но я считаю, что это тоже не вариант, и поэтому срочно подыскиваю варианты вкусных и полезных завтраков, с минимумом готовки.

А пока предлагаю вам отличный рецепт черничных маффинов. Маффины эти вполне подходят для утреннего чая, хотя это для любителей заморочится с утра. НО ДСВ на носу, и тёплые маффины будут как нельзя кстати к утреннему кофе в постель. Если добавить в них овсянки, то будет вполне себе здоровая опция.

Сам рецепт я взяла отсюда. Единственное отступление которое я сделала, это вместо растительного масла, сделала пятьдесят на пятьдесят со растопленным сливочным. И смешивала я всё подругому, сначала смешала масло-молоко-яйца и туда добавила просеянную муку и прочее по списку. Мне так показалось проще, и экономнее в плане мытья дополнительной тары.

Итак.

Черничные маффины.



Получается 12 маффинов, затраты по времени где то 45 минут.

Ингредиенты:

200г черники

200 г муки

2 ч.л. пекарского порошка

125 г мелкозернистого сахара

175 мл молока

2 яйца (я брала большие яйца)

150 мл растительного масла

Способ:

Духовку разогрейте до 180 градусов. Не забываем всегда ставить выпечку в разогретую до нужной температуры духовку, поэтому лучше духовку включить заранее, как раз к тому моменту как всё будет готово, духовка будет разогрета. Итак, форму для маффинов смазать маслом, я смазывала бумажные формочки маслом, и вкладывала их в форму для маффинов.

Взбейте миксером яйца, масло и молоко до гладкости, в миску со смесью просейте муку, сахар и пекарский порошок, перемешайте хорошо, но без фанатизма, нужно чтобы ингредиенты просто все тщательно перемешались, без комочков, и добавьте ягоды.

Столовой ложкой выкладывайте смесь в бумажные формочки, где то на две трети.

Готовить в духовке примерно 25 минут, пока они не поднимутся и не зарумянятся. Я посыпала несколько маффинов кокосовой стружкой, вышло очень красиво, ну и это такое приятное добавление.

Вынуть, дать остыть, и сьесть. Желательно одному. ;)

Писать особо нечего, кроме того, что с утра у меня появился ужасный привкус горечи во рту. Примерно, как если попрыскать себе в рот лаком для волос. Сначала я подумала, что это муж со своим дезодорантом, потом решила что это из-за простуды, потом я уже и не знала что думать. Привкус не проходил, вся еда горчила, спасало только что нить сладкое.

Так вот вернувшись домой с занятий, я, наконец, решила погуглить причины сего феномена.

Изначально, поиск выдал мне множество заболеваний, пневмония, желтуха, и прочее прочее. Так как температуры нет, с утра вроде не желтела, ну и вообще никаких подозрительных признаков больше выявлено не было. Решила потыкать дальше. И тут обнаружила причину своего недуга, совершенно неожиданно, я бы никогда на это не подумала.

( Read more... ). Я вчера нашла старую пачку и решила их всех заточить. Поплатилась за свою жадность. Так что знайте на будущее. ;)

Удивительно, насколько я привязываюсь к вещам. Я с детства, всему неодушевлённому, готова дать добрую душу, ожидая, что куклы и цветы, награждённые моими ожиданиями, оживут и будут чувствовать.

На этой неделе, я наградила душой наш диван и два кресла. Так как скоро к нам приедут другие, то потребовалось срочно избавиться от моих любимых, хоть и весьма изношенных, пёстрых клечатых друзей в гостиной. Что если мы их не отдадим, спросила я мужа, что будет? Ну порубим на части, и отвезём на помойку сказал муж. И почему же у меня аж в сердце закололо от такой перспективы? Мне прямо представилось, как им будет обидно, мы на них сидели, в них зарывались, прыгали, любили, а теперь порубим и на помойку. Это ж ужасно!!
На помощь пришёл сайт freecycle, обожаю его. Пишешь обьявление об отдаче любой ерунды, и всегда найдётся какой то человек, кому это нужно. Таким образом мы избавились от старого морозильника, телевизора, антенный, не говоря о куче книг и журналов. Ну и заодно не нужно куда то ехать, кого то нанимать, чтобы отвезти весь этот скарб на свалку.
Благодаря этому сайту нашлись желающие приютить мой диван и кресла, ура.
Наверное, это не совсем нормально так привязываться к вещам, но ничего не могу с собой поделать. Я люблю избавляться от барахла, но люблю не просто его выкидывать, а пристраивать. Если поюзанная вещь пригодится кому то дальше, это приносит мне моральное удовлетворение. Мне кажется в этом что то есть.

Кто нибудь может мне популярно на пальцах обьяснить, почему иногда хочется заплакать от чьего то хорошего отношения.

Ну, например, идёшь в магазин, вся такая грустная, и тут кто то говорит тебе что то очень хорошее и ободряющее, и ты начинаешь рыдать, ну или почти. Это почему? Из жалости к себе? Это вообще нормально?

Я, например, терпеть не могу плакать, ну то есть для меня это ужасно, если кто то видит мои слёзы. Тем не менее, мне почти никогда не удаётся остановить поток, если уж началось. Причём я вполне спокойно могу себе держаться, но если кто то возьмёт меня за руку, и так проникновенно скажет какую нить банальщину типа "всё будет хорошо" и всё, меня рвёт на части. Я так понимаю, что от жалости к себе. И я абсолютно не умею это контролировать. То есть я конечно пытаюсь переключиться и так далее, но обычно этого хватает ровно на столько, на сколько я могу отвлечь свой мозг от осознания того, что я самый несчастный Карлсон в мире и прочего накручивания, которое мозг осуществляет без моего желание, как бы сам собой. То есть я себе говорю, очень строго, возьми себя в руки, что ты как тряпка тут сопли пустила, но слёзы тем не менее текут я не тряпка не тряпка и право имею меня никто не любит уааа.... Никогда не получается.

Я сегодня совершенно определённо встала не с той ноги. Потому что вставая в шесть утра в темноте, мчась на оры ребёнка, сложно контролировать какая нога ступает первой. В добавок, я смачно вставила свой мизинчик в ножку кровати, так, что на момент, тёмная комната от боли осветилась бабочками, звёздочками и ещё хрен знает чем.

Это то, что примиряет меня сегодня с реальностью.

Вообщем альбом с отобранными фотографиями здесь. Их 70 штук и просто нереально долго их загружать сюда. Поэтому линк. Фотографии как бы набросок. Какие то можно сделать чёрно-белыми и вешать парами, как, например, лагуну в Девоне или гиацинты. С Настасьей отобрать сложнее.

На самом деле, я все эти фотографии заказала, для начала, чтоб потом уже визуально их оценив, могла себе представить как они впишутся.

С поверхностями сложнее, и вообще задачу я конечно вам задала неподьёмную, а то сама не могу представить, а вам то как?

Поэтому, условия задачи меняются. Если не лень, посмотрите по ссылке какие фотографии вам нравятся. Спасибо.

Вам сюда

У меня возникла типичная девочковая такая проблема. Девочковая, потому что относится к оформлению дома. Проблема, потому что я никогда не знаю, чего я конкретно хочу. Я знаю, что я это хочу, когда я это вижу уже оформленное. Но до этого нужно дойти.

Короче.

У меня есть дом. В доме есть гостиная, кухня, холл с лестницей и спальня. Всё пастельных тонов, всё в смысле стены. Кухня зелёноватая, такого совсем светлого зелёного оттенка. Гостиная и всё остальное кремовое. Ну не кремовое, но почти, оттенки роли не играют.

Вообщем, мне нужно как то дом отаксессуарить. Я уже просмотрела кучу журналов, но там же знаете как, люстры за две тыщи, ой какая классная безделушка - за три, и так далее и в таком духе.

На данный момент, я хочу выбрать картины и фотографии на стены. Мне нужны советы, можно картинки, что лучше где вешать, какого цвета рамочки и так далее.

Я хочу повесить свои фотографии естественно. Тут одна большая загвоздка. Фотографий много, надо выбрать. Опять же, а как выбрать?
Есть фотографии залива в темноте. Есть фотографии цветов. Есть фотографии Настасьи, которые тоже надо обязательно повесить

Какого масштаба лучше делать фотографии, в какие рамки вставлять, на какие лучше стены по фэншую и в каком количестве. Вообщем любой креатив и мысли по этому поводу приветствую.

Вообщем я поняла конечно, что наверное мне никто ничего не скажет, как проигнорировали мой пирог, но я вас всё равно люблю. Благодарность конечно особая отметившимся ;)

Сегодня был замечательный день. Снег весь сошёл, и несмотря на дожди в последние пару дней, сегодня было солнечно и даже почти сухо. Почти, потому что земля была всё равно сырой. Вся это снежно-дождливая атака не могла не оставить следа в виде наводнений в нашем городе. Сегодня можно было бы это запечатлеть, но я не стала. Может в другой раз, хотя я уверена, что фотографии наводнения я выкладывала и не один раз.

Такой прекрасный день, как нельзя более располагал к выпечке. Тем более что рецепт у меня был уже в закладках почти две недели, ингредиенты томились в шкафу, а руки всё никак не доходили.

Итак, вооружившись поддержкой соседской девочки Керис, я принялась за работу. Этот пирог не очень удобно готовить с детьми. Керис долго меня пытала, когда он наконец будет готов, и угрюмо вздыхала, когда я отвечала, что до этого ещё не скоро. Под конец, я случайно залепила бедняге Керис кремом в глаз, совсем чуть чуть, но Керис, будучи настоящей девочкой, устроила по этому поводу ужасный скандал, в результате которого, моя самая лучшая в мире кастрюля Ле Крёзе теперь стоит в саду, с намертво прилипшей к ней чёрной карамелью, вместо сиропа, которым полагалось мой пирог обмазывать. По этому пирог был обсыпан сахарной пудрой и стал от этого ещё в пять раз вкуснее.

Итак, рецепт я взяла отсюда. Я смотрела несколько рецептов, и они все в принципе одинаковые. Я остановилась на этом рецепте только исключительно из-за удобства пропорций.

В сироп с грушами, да да тот самый который теперь намертво прилип к моей кастрюле, я добавила стручок ванили. С тесто нужно добавлять холодное масло, иначе его будет не раскатать.

По моему мнению, форму лучше брать 24-26 см. Груш я брала шесть штук, размера они были где то в 7-8 см. Когда варите груши в сиропе, сверху, прямо на сироп с грушами, положите пергамент, это поможет грушам равномернее приготовиться в сиропе. Форма у меня была не для флана, а обыкновенная, которая раскрывается. Но так как всё равномерно пропекается, это не важно, и в какой то мере даже удобнее резать и подавать, чем в форме для флана, если только у последней не сьёмное дно.

Могу сказать, что это очень очень вкусный пирог, и я несомненно сделаю его ещё раз, но попробую заранее пропечь основу и ссделть начинку с персиками.

Рецепт

Ингрeдиенты:

тесто

мука 200 гр
60 гр сахара
1 яйцо
125 гр масла
60 гр молотого миндаля
щепотка соли

наполнитель

8 груш
0,5 л воды
150 гр сахара
сок половины лимона

крем

яйцо 2 шт
120 гр сливочного масла
120 гр сахара

120 гр молотого миндаля
20 гр муки
2 ст. ложки рома

Тесто:
взбить яйцо, растереть хорошо с сахаром , добавить соль.
Добавить муку и пудру миндаля, разрыхляя коччиками пальцев.
Добавить нарезанное на кусочки масло и перемесить. Оставить "отдохнуть" в течение часа.

Груши:
Приготовить сироп вода, сахар, лимонный сок.
Очистить груши, разрезать их на 2 части, удалить сердцевинку и проварить на медленном огне в течение 10 минут. Остудить.

Крем:
Размять масло до размягчения, добавить сахар и яйцо ( оба :))) ), перемешать, добавить миндаль, муку, ром.

Каскатать тесто по диаметру формы, форму смазать маслом и посыпать мукой, выложить в нее тесто.
Выложить крем на тесто, разровнять, разложить симметрично половинки груш по крему, выпуклой стороной вверх.

Поставить форму в разогретую до 200° духовку и выпекать в течение 35-40 минут.
Оставшийся сироп от груш кипятить до загустения, вода должна выкипеть. Затем полученным густым сиропом смазать сверху пирог. Кисточкой. :) Чтоб блестел!

Сегодня дали добро на красное вино. Выбираю диваны в гостиную. Я, кажется, пьян, хорошоооо...

Сознание иногда совершенно неадекватная штука. Кто из вас реально смог представить то, что на земле стало на как минимум 50 тысяч человек меньше. Население моего города, кстати.
Мозг не может это постигнуть. Это хорошо, возможно. Иначе...

Пусть земля им будет пухом.

Чёрт, голова не проходит вообще. У меня впечатление, что с Рождества, вся моя жизнь одна сплошная головная боль. Ну да, наверное, забиты каналы. Голова болит за левым глазом. Глаз тоже, за компанию.

Я пошла к станку, докрашивать нашу гостиную. Ненавижу физический труд.

Покрасили стены в гостиной. Осталось купить новые диваны и большой телек. Потом я наконец дойду до мастерской, чтобы сделать толковые рамки для фотографий, и повешу их. Гостиная теперь не жёлтая, а такая...пастельно-нейтральная. Непривычно. Нужно будет придумать каких-нибудь ярких пятен. Не люблю когда всё стерильно пастельное.
Багеты кстати можно есть, догадываюсь что это не совсем то, но вкусно. Даже странно. Вот только они собаки страшные к бумаге прилипли насмерть. И разрезов у меня не вышло красивых. И очень солёные они. Я же практически соли не ем, и 10 грамм соли в тесте, для меня очень ощущается. Но с тушёным мясом всё сьели. Хотелось ещё очень красного вина, но муж забраковал, у него голова болит, ну а я в одно лицо не пью.

Кароче, признаюсь, багеты походу запороты, причём на стадии замеса. Ну ничё ничё, я ещё сделаю, мне муки не жалко. Как раз к тому моменту когда у меня начнёт вырисовываться, надеюсь приедет наконец мой заказ на французскую муку. Её мне запарывать не хочется, она едет из ебеней, и её надо заказывать под заказ.

Купила юппку, мне ужжасно нравится. Подозреваю, что мне одной. Муж сказал хорошо, но он на всё так говорит практически, из соображений самосохранности. Фотка( Вот тут. ).

Настасья меня просто умиляет. Ничего особенного не делает. Просто..солнышко.

Обожаю всякие вкусные блоги. Однако, так как большинство из них "живёт" в Америке, у меня вечно голова идёт кругом от их весовых пропорций.

Ну кто в здравом уме измеряет сливочное масло в столовых ложках? Не растопленное. И чашки у них специальные...американские, которые почему то всё больше наших европейский. Ох... :(

Нас в очередной раз завалило снегом. Эй там наверху, не смешно уже, давай, закругляйся с русской зимой. Даёшь дождь и зелёные лужайки!

Торчу опять дома, из-за невозможности выехать. Сегодня, надеюсь, наконец то поставить тесто для багетов в холодильник и сделать грушевый франжипан. Досмотрела сезон Lie to Me, ну ничего, смотреть можно, отдых для уставшего мозга мозга? уставшего? от чего?. Эдакий Хаус, только с перламутровыми пуговицами. Хочу теперь закачать себе Mad Men. Говорят это поумнее будет, хотя всё одна жвачка для усталого мозга эй? опять? какой мозг? где?

Редчайшая возможность заценить мою моську в ч/б цвете. В цветном выкладывать не рекоммендуется, ибо среди читающих наверняка есть впечатлительные беременные женщыны.

Тут я вроде как говорю, I'm cool, dudes! Don't worry!



У мужа с соседом фишка, они пуляются снежками в окна друг друга. Довольно сильно. Обычно мне по барабану. Но вот глухой но значимый стук в окно, вечером, когда мужа нет - это совсем другое дело.

Я хочу жизнь свою жить на позитиве. Странно всё это, учитывая, что я три недели болею, а сегодня у меня раскалывается голова и вскочила простуда на губе.

У знакомой свекрови, сороколетняя дочь, у которой трое детей и шесть месяцев жизни. В принципе, иногда очень полезно помнить, что ничто в этой жизни нам не гарантированно. Наслаждайся тем, что есть. Потому что у когда это этого может не стать. Не стоит расстраиваться по пустякам. А пустяки это практически всё.

KEEP CALM AND CARRY ON.